Doğal Çam Balı

Doğal Çam Balı

Bal tüketimi insan sağlığı açısından en önemli tavsiyelerden birisi olmakla beraber çam balı özel olarak farklı bir noktada değerlendirilebilir. Dünya üzerinde sadece ülkemizde ve Yunanistan’da üretimi gerçekleşen bir bal olması dışında standart ballardan en büyük farkı çiçek polenlerinden üretilmiyor oluşudur. Arılar çam balı üretimi için çiçek polenleri yerine çam ağaçlarının gövdesinde bulunan salgıyı kullanırlar. Yapılan araştırmalarda ise en iyi bal alternatifleri arasında olduğu görülmektedir.

Türkiye’de çok ciddi bir üretim standardına ulaşmış olmasının yanı sıra bal almadan önce dikkat edilmesi gerekenler konusunda hassas davranılması gerekiyor. Zira çok fazla arıcı tarafından milyonlarca kovanlık hacimle üretimi gerçekleştirilse de içerisine eklenebilecek kimyasal bileşenler ya da farklı maddeler insan sağlığı için risk oluşturabiliyor. Bu yüzden hakiki çam balı tüketmek her zaman için daha önemli bir pozisyonda değerlendiriliyor.

Balın Doğal Olduğunu Nasıl Anlarız?

Teknik olarak doğal çam balı almak istediğinizde bazı detaylar sizin için yol gösterici olabilir. Öncelikli olarak balın içerisine son zamanlarda eklendiği tespit edilen portakal, limon, çam ve kekik gibi kimyasal bileşenlerin arttığından söz edebiliriz. Henüz bununla alakalı net bir yasal düzenleme söz konusu olmadığından dolayı insan sağlığını riske atabilecek pek çok ürünle karşılaşılabiliyor.

Bunu aşmak içinse dikkatli seçim yapmak ve yalnızca orijinal çam balı siparişi verebileceğiniz satış noktalarından ve sitelerden sipariş vermek önem arz ediyor. Henüz yasal bir düzenlemenin olmamasından dolayı çok yüksek kârlılık oranlarına ulaşmak için bazı satıcılar veya üreticiler bu kimyasalları kullanabiliyor. Doğal bal ise kaşıktan kesintisiz bir biçimde akmasıyla, kokusuyla, renginin koyuluğuyla, genizde bıraktığı yanma hissiyle, donmasıyla ve ateşe dayanıklı olmasıyla anlaşılabilir.

Gerçek ve Sahte Bal Nasıl Ayırt Edilir?

Gerçek çam balı nasıl anlaşılır konusunun son dönemlerde daha fazla merak edilmesi karşımıza çıkan sahte ürünlerin artmasından kaynaklanıyor. Bu durumda baz alabileceğiniz bazı temel kriterler olduğunu söylemek gerekiyor.

• Sahte balın rengi oldukça açıkken gerçek balın rengi doygun ve koyu tonlardadır.
• Gerçek bal kokusuyla ve genizde bıraktığı yanma hissiyle kendisini belli eder.
• Sahte ballarda kaşıktan kesintisiz akmadığı gözlemlenen en net belirteçtir.
• Buzdolabında bekletildiği zaman tereyağı kıvamında donması gerçek bal tercih ettiğinizi gösterir.
• Dışarıda duruyorsa ve hava soğuk ise balın donması gerçek olduğunu işaret eder. Donmuyor ise sahtedir.
• Gerçek balların 5 bin yıla kadar dayandığı bilinmektedir. Dolayısıyla son kullanma tarihi, bozulma gibi durumlar söz konusu değildir.
• Sıcak suyun içerisine bir kaşık attığınızda hemen dağılarak suya karışıyorsa bal sahtedir.
• Ateş tuttuğunuzda bal yanıyorsa sahtedir.
• Balın damağınızda ve genizde bırakacağı tat 15-20 dakika boyunca devam ediyorsa bal gerçektir.

Balın Organik Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Organik çam balı siparişi verirken kesinlikle güvenilir markaları ve satıcıları tercih etmeniz gerekiyor. Organik bal içerisinde hiçbir kimyasal katkı maddesi bulundurmayan baldır. Doğal olarak gerçek bal olma zorunluluğu vardır. İçerisine tatlandırıcı, renklendirici, aroma verici, koku verici esans gibi bileşenler barındırmaması en önemli kriterdir. Eğer organik bir ürün temin etmek istiyorsanız bu detayların ön planda olduğu balları tercih etmelisiniz.

Aynı zamanda üretim yerinin nerede olduğu, mevcut izinlerinin beyan edildiği ve iletişimin mümkün olacağı üreticilerden doğal çam balı satın almanın çok daha iyi bir seçim olacağını vurgulayabiliriz. Özellikle sahte ballarla ilgili bu kadar problem yaşanıyorken gerçek ve organik ürünlerle daha sağlıklı bir yaşama kavuşmak herkesin ortak gayesi olmalıdır.